反式脂肪須標籤

Here is an old article from the author of the book I just posted.

月餅含反式脂肪須標籤

2007 九月 16 21:05:47 PDT 来源:文匯报美洲版

中秋節將至，月餅是應節食品，但消費者在選購時，應留意月餅是否含有可引致心血管病、糖尿病

的反式脂肪。關注食物質素組織「良食關注組」指出，因本港未有食物營養標籤法例，大部分月餅

製造廠不會主動列出產品含反式脂肪，他們促請政府盡快向立法會提交營養標籤法例草案，並必須

將反式脂肪列入標籤中，保障市民健康知情及選擇權。

近年世界各地吹起停止使用反式脂肪製作食品的風氣，關注食物質素組織「良食關注組」早前向本

港6間主要月餅製造商，查詢它們生產的月餅有否含有反式脂肪，結果獲兩間製造商回覆，美心稱

雙黃蓮蓉及雙黃白蓮蓉兩款月餅不含反式脂肪，大班則稱全線冰皮月餅不含反式脂肪。

資料簡單未詳列含量

「良食關注組」主席鄺易行表示，月餅為烘製食品，製造過程中會使用含有反式脂肪的大豆油、芥

花籽油等。不過，由於本港還未實施強制性營養標籤法，大部分月餅製造商只在包裝上標明月餅選

用的材料，但無列出含量，資料比較簡單，消費者未必清楚月餅是否含有反式脂肪。由於月餅含反

式脂肪，市民要健康還是少吃為妙，鄺又提醒，齋月餅也有機會含反式脂肪。

食品標籤法落後美加

鄺易行批評本港食品標籤法遠遠落後於其他國家及地區，她解釋，美國、加拿大實施營養標籤法例，

本港生產的月餅出口往美國及加拿大後，便須在包裝標明各種營養成份，包括是否含有反式脂肪，

而且須列出成份多少，相當詳盡，相反在本港出售的月餅則未有提供詳細資料。

關注組成員要求政府盡快向立法會提交營養標籤法例草案，並必須將反式脂肪列入標籤中，保障市

民健康知情及選擇權。鄺易行續說，因現時未有營養標籤法，市民較難得知食品有否反式脂肪，選

購產品時唯有小心選擇。

過量吸取損健康

早前有調查指本港市民對反式脂肪認識不足，其實起酥油、氫化脂肪酸、反逆脂肪酸等都是反式

脂肪的「別名」，如食用過量吸取反式脂肪，人體血液中的壞膽固醇會增加，令患上糖尿病、心血

管病等病症機會急升。

作者: 鄭佩琪