「三高」零食勿常吃

(星島)2010年9月13日 星期一 06:29

(綜合報道)

(星島日報 報道)眾所周知，薯片乃三高零食的代表，包括了熱量、脂肪及鈉質過高。經過油炸的薯片，油分較一般零食更高，其中飽和脂肪所佔比例甚重，常吃除易致肥胖外，更易令膽固醇上升，不利血管健康，建議以烤焗薯片代之。此外，鈉質含量亦是薯片的最大問題，薯片的製作過程中添加大量鈉質、味精及增味劑等，以刺激食欲，進食後最好飲用多些清水，以平衡體內鈉質。患有腎病、血壓高人士應保持清淡飲食，不宜吃太多加工食品。

　　營養素

　　熱量

　　總脂肪

　　鈉質

　　每100g含量

　　548kcal

　　36g

　　496mg

　　健怡度

　　幾近兩碗飯的熱量，但營養價值不高。

　　屬高脂食品，每次宜控制食量。

　　幾近佔全日攝取量的四分一，食用後宜多喝水排走多餘鈉質。

　　產品提供：Taste

　　文：Ann 圖：褚樂琪