食三塊梅林牌勁過一茶匙鹽
七款午餐肉鈉超標

2010年04月16日

【本報訊】餐蛋即食麪是港人速食至愛，但原來吃一碗，攝取的鈉已隨時超標。消費者委員會與食物安全中心巡查了市面 17款罐頭午餐肉，發現 7款鈉含量超標，其中深受港人喜愛的梅林牌午餐肉，更比英國標準超出 2.7倍，吃 3塊已「爆晒燈」。營養師指長期吸收過量鈉質會引致血壓高與腎衰竭等疾病，年過 45歲缺少運動的港男尤其高危。記者：黃偉駿、蔡朗清

消委會與食安中心早前搜集了 17款罐頭午餐肉、 16款罐頭沙甸魚與 9款預先包裝方包，檢視包裝上的營養標籤，發現 7款午餐肉及兩款沙甸魚的鈉含量超標，其中 4款午餐肉與 1款沙甸魚的總脂肪也超標。
兩款沙甸魚鈉超標
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餐蛋即食麪是不少港人的至愛，但原來食一碗便已可能鈉含量超標，長期食會引致高血壓，甚至中風。
根據英國食物標準局建議，每 100克食物的鈉含量多於 600毫克、總脂肪含量多於 20克，即屬高。 7款超標午餐肉中，以甚受港人喜愛的內地梅林牌午餐肉最離譜，一罐 198克裝午餐肉為例，每 100克午餐肉（約半罐或 3塊），鈉含量竟達 2,230毫克，超標 2.7倍。
金龍牌、長城牌及 Hormel Foods SPAM品牌的兩款午餐肉則除鈉含量超標，總脂肪也超標，由 20.2克至 29克不等。
此外，金龍牌與紅圈牌兩款沙甸魚的鈉含量則剛超過 600毫克。
消委會宣傳及社區關係小組副主席許樹源教授表示，市民購買罐頭或包裝類食物時，應留意營養標籤，「啲營養含量寫晒喺度，但大家冇留意。」
世衞建議成年人每日攝取不多於 2,000毫克鈉質，相當於 1茶匙鹽份，過量便有損健康，但食一罐梅林牌已經「爆燈」。消委會與食安中心上月已發現，多款即食麪的鈉含量超標，然而餐肉煎蛋配上即食麪，卻是很多生活匆忙的都市人尤其是男士的三餐至愛。
英國註冊營養師余思行表示，若身體太多鈉質，會引致各類心血管疾病，包括血壓高、腎衰竭、甚至中風等，有遺傳病與肥胖人士尤其高危。她說都市人三餐營養失衡，午餐很多時可能是一碗餐蛋即食麪，「食一餐可能已經係 3、 4千毫克鈉，爆晒燈。」
「味精湯就唔好飲」
她建議外出用膳時，應該要求少油少鹽，並盡量選取蔬果類餸菜，「個碗味精湯就唔好飲喇。」她說年過 45歲的中年男士，若攝取過份鈉質又缺乏運動，一年體重增加 4、 5磅並不出奇。
鈉含量超標的午餐肉與沙甸魚
圖下： Hormel Foods SPAM Classic" href="http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20100416&sec_id=4104&subsec_id=12731&art_id=13934570" style="margin-top: 5px; margin-right: 5px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-weight: inherit; font-style: inherit; font-size: 12px; text-align: left; vertical-align: baseline; text-decoration: none; width: 14px; height: 14px; background-image: url(http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/images/icon_enlarge.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; display: block; float: right; background-position: 0% 0%; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">放大圖片
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圖上：梅林牌午餐肉
圖下： Hormel Foods SPAM Classic
牌子：梅林牌午餐肉
鈉含量： 2,230（毫克/100克食物）

牌子： Hormel Foods SPAM Classic
鈉含量： 1,411（毫克/100克食物）

牌子： Tulip午餐豬肉
鈉含量： 1,100（毫克/100克食物）

牌子：金龍牌火腿餐肉
鈉含量： 1,060（毫克/100克食物）

牌子：長城牌火腿豬肉
鈉含量： 1,060（毫克/100克食物）

牌子：福午餐肉
鈉含量： 750（毫克/100克食物）

牌子： Hormel Foods SPAM
鈉含量： 696（毫克/100克食物）

牌子：紅圈牌日本茄汁沙甸
鈉含量： 637（毫克/100克食物）

牌子：金龍牌 XO醬沙甸魚
鈉含量： 612（毫克/100克食物）

註：英國食物標準局建議每 100克食物鈉含量不能多於 600毫克
資料來源：消費者委員會、食物安全中心
http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20100416&sec_id=4104&subsec_id=12731&art_id=13934570